造り蔵・・・神谷酒造(沖縄) 神谷酒造所3代目杜氏「神谷 雅樹」氏が醸し出す「無ろ過泡盛」。ろ過を欠けず、昭和30年代に使用していた年代物の3石甕6基を使い、酒の旨み成分である「高級脂肪酸」をじっくり、溶け込ましました。出荷1ヶ月前に試飲会を開き、納得のいく酒質を選び出しています。味わいが深く、ずっしりとした酒質で飲み応えのあるタイプ。